酒店管理及餐饮服务

      普卓国际顾问（香港）有限公司成立于八十年代末，以香港为管理基地，为提高酒店服务素质及加强成本效益管理，充分利用香港在世界著名的专业管理技术及相近文化背景以发展国内酒店及旅游业项目。公司提倡的口号是：优质管理不妥协，服务投资皆报捷。普卓国际顾问（香港）有限公司对申请加入的酒店物业要求颇高，务求维持集团的整体良好声誉。公司现已取得多家酒店的管理合约，建立了完善的管理网络。

　　普卓国际顾问（香港）有限公司酒店部的顾问及专业人员均具十足经验及专业资格，各成员均在其专责范围内享誉盛名，具备多年海外及国内工作经验，以保证各成员均可就不同酒店及地区的特质调整出最佳管理成效。如集团首席顾问黄柏基先生拥有十八年行政及管理经验，其中包括多家酒店集团及其他跨国企业，涉及范围包括香港、日本、菲律宾、中国各大城市如北京、上海、广州及桂林等地。 普卓国际顾问（香港）有限公司的管理方式是三管齐下的机制，即注重与业主、员工、顾客三方面的沟通，以确保酒店的管理及服务水平达到最佳效果。

　　在业主方面，普卓国际顾问（香港）有限公司基本上是根据集团的既定准则提供酒店管理的服务。因此，公司成员与各有关业主保持密切联系，确保业主意见得到充分尊重，并将管理策略及方针全面反映给酒店业主。除了直接指示有关酒店总经理进行日常管理工作及监察有关报告外，集团公司亦会定期委派集团营运分析总监或有关专业部门负责人定期及随时对各辖下酒店进行服务及运作检查，向业主作出详细检定报告，务使酒店的管理及服务水平得已维持在最高水平及状态。 普卓国际顾问（香港）有限公司给员工提供了一个开放参与式的管理环境，确保所有意见 得到尊重。另一方面，注重对员工进行定期培训，为使中高层人员获得更多国际酒店管理经验，普卓国际顾问（香港）有限公司对表现优秀的管理人员均会提供国内及海外工作实习及培训机会，从而鼓励员工进取及积极的正面工作态度。 现代企业维持良好顾客关系的关键在于保持紧密的接触点。普卓国际顾问（香港）有限公司的集团公关部对所有辖下酒店提供全面支援，内容包括全面电脑化的中央顾客名单管理系统，定期向有关客户提供集团及个别酒店消息。集团最高层非常重视顾客意见书，以提高顾客对酒店及服务水平的信心。

普卓国际顾问（香港）有限公司曾经参与管理及顾问工作部分客户名单：

• 御景酒店
• 御景乡村俱乐部
• 冠城广场
• 武汉源兴大酒店
• 玛格里酒店
• 北京陈阿静俱乐部
• 深圳新皇朝酒店
• 经典世家俱乐部
• MyCafe咖啡屋